In ogni momento della nostra vita noi siamo degli esploratori. Esploriamo l’ambiente che ci circonda e per farlo usiamo quegli strumenti sofisitcatissimi che sono i nostri sensi. Ma come funzionano? E cosa sappiamo di loro? Quanto possiamo fidarci veramente dei nostri sensi? In questo ciclo di conferenze percorreremo un viaggio volto a spiegare l’origine dei nostri sensi, le loro specificità, e come siano alla base di tutti i nostri piaceri: dall’arte alla musica alla cucina.

L'olfatto

Il senso dell’olfatto è uno straordinario strumento di analisi chimica. Alcuni animali lo hanno così sviluppato che sono in grado di percepire una singola molecola di una determinata sostanza. E l’olfatto è l’unico senso che parla direttamente alle nostre emozioni, il più difficile da razionalizzare e ancora il più misterioso.